Campos de Queso Suizo

Por eso pensé que sería bueno combinar las dos cosas. ¿Qué campos de golf llevan nombres de quesos? No pude encontrar ninguno en casa en los Países Bajos: no hay campos de golf en Gouda o Edam. Así que tuve que hacer un viaje a Suiza y jugar en dos campos que hacen honor a sus quesos: Emmental y Gruyères.

Emmental se traduce como el valle del río Emme, se encuentra convenientemente ubicado al este de la magnífica capital suiza Berna. Es una zona muy fértil con colinas cubiertas de hierba, lo que la convierte en un campo ideal para los agricultores y es el hogar de muchas vacas típicas suizas. Y todas ellas tienen sus distintivas campanas, que se utilizaban anteriormente como tecnología para rastrear a las vacas perdidas en la niebla, mucho antes de la existencia de los chips. Hacer queso solía ser una forma lógica de procesar toda la leche de las vacas cuando no había carreteras para transportar rápidamente la leche de las montañas a las ciudades. Por eso hicieron queso a partir de ellas que se pudiera conservar durante más tiempo, como el Emmental y el Gruyères.

Golf Emmental está en el corazón del Emmental, cerca de Oberburg. El club de golf es una antigua granja y los vestuarios están ubicados en los antiguos establos, todos modernizados y transformados para su uso actual.

Salir al campo de golf se siente un poco como Heidi y Peter caminando hacia los prados, y te das cuenta de que no necesitaban mucho entrenamiento cardiovascular haciendo eso todos los días. Este campo de golf aprovecha muy bien todas las ondulaciones del paisaje. Hoyos con buen diseño, subiendo y bajando y siguiendo las colinas. El campo de golf está dividido en dos partes, con un pequeño valle que las separa. La parte sur del campo, más alejada de la casa club, está más aislada del valle que queda debajo. En el punto más sureño, con algo de suerte, podrás disfrutar de vistas de los Alpes nevados en la distancia.

Para degustar el queso, puedes pedir un plato en el restaurante, o conducir hasta la Emmentaler Schaukäserei en Affoltern, a unos 12 km en el valle. Cuenta con un museo y una tienda donde puedes comprar cualquier edad y sabor de queso Emmental.

Cambiando de Suiza de habla alemana a Suiza de habla francesa, Golf de la Gruyère se encuentra a unos 45 minutos en coche al suroeste de Berna. Gruyère es una hermosa ciudad medieval al pie de los prealpes y definitivamente vale la pena verlo si te encuentras aquí. Golf de la Gruyère ofrece vistas al lago "Lac de Gruyère" con estas montañas de fondo. Las vistas desde el campo de golf son asombrosas y te quedarás impresionado de inmediato en el hoyo 1 de par 3 con la mejor vista de todas.

Pero eso no es el final del espectáculo. El campo ofrece muchas vistas impresionantes; el truco está en no quedarse demasiado impresionado por ellas y mantener tu concentración en el juego también. El campo no es fácil, es bastante estrecho en algunos lugares y requiere un juego preciso.

Para degustar el queso Gruyère, puedes visitar Maison de Gruyère, en Gruyère. Pero si prefieres algo dulce, en el pequeño pueblo de Broc, a un par de km de distancia, se encuentra Maison Cailler. Otro especialidad culinaria de Suiza, el chocolate, se puede probar allí.

Suiza no es un destino barato, pero estos dos campos de golf demuestran que aún se puede obtener mucho valor por esos caros francos. Y aparte del golf, la zona ofrece mucho más. Es un deleite para los ojos y los paladares.